ছিটা পিঠা

🌾✨ ছিটা পিঠা — গ্রামীণ ঐতিহ্যের অনন্য স্বাদ

ছিটা পিঠা বাংলাদেশের শীতকালীন অন্যতম প্রাচীন ও ঐতিহ্যবাহী পিঠা।
নামের মতোই, এটি বানাতে চালের গুঁড়ো ও পানি দিয়ে পাতলা ব্যাটার তৈরি করে গরম তাওয়ায় ছিটিয়ে দেওয়া হয় — তাই এর নাম “ছিটা পিঠা”।
তাওয়ায় ছিটানোর পর পিঠার ওপর তৈরি হয় ছোট ছোট ছিদ্র, যা দেখতে যেমন সুন্দর লাগে, খেতেও তেমনি নরম আর দারুণ মজাদার।

গরম গরম পিঠার সাথে খেজুরের গুড়, দুধ বা নারকেল দিলে এর স্বাদ আরও বেড়ে যায়।

🍶 মূল উপকরণ

• চালের গুঁড়ো

• পানি বা নারকেলের দুধ

• লবণ (সামান্য)

• খেজুরের গুড় বা চিনি (পরিবেশনের জন্য)

🍯 পরিবেশন

ছিটা পিঠা সাধারণত সকালে বা বিকেলে গরম গরম খাওয়া হয়। দুধ বা গুড়ের সাথে পরিবেশন করলে এটি আরও লোভনীয় হয়ে ওঠে।

💛 অর্ডার সংক্রান্ত তথ্য

📦 দুঃখিত আপু/ভাই, “ছিটা পিঠা” নির্দিষ্ট পরিমাণেই প্রস্তুত করা হয়। বর্তমানে ১০ পিসের বেশি অর্ডার নেওয়া যাচ্ছে না, কারণ প্রতিটি পিঠা হাতে তৈরি এবং সঠিক ঘনত্ব ও স্বাদ বজায় রাখতে নির্দিষ্ট পরিমাণে প্রস্তুত করা হয়।
আপনার বুঝার জন্য আন্তরিক ধন্যবাদ 💛

❤️ বিশেষত্ব

শীতের সকাল, মাটির চুলার ধোঁয়া আর গুড়ের মিষ্টি গন্ধে ভরে ওঠা উঠোন — সেটাই “ছিটা পিঠা”-র আসল গল্প।
এটি শুধু খাবার নয়, আমাদের শিকড়, ঐতিহ্য আর ভালোবাসার প্রতীক।